Boletín N° 12 – Comer en la calle: Un peligro para la salud

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De acuerdo con investigaciones adelantadas por la Universidad Nacional, las ventas ambulantes constituyen un peligro para los consumidores, debido a la utilización de alimentos con alto peligro epidemiológico como las carnes, las cuales requieren una cadena de frío que es alterada en productos como los pinchos, arepas rellenas, empanadas, entre otros.

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